在下週五（10/22/2021），疫情趨緩後，本學期第一次的【午間科學與科技講壇】，感謝何佳安老師的安排，邀請到現任中臺科技大學食品科技系副教授兼系主任劉伯康博士， 以科學內涵、消費者為考量之下，科學品評的理論和實際，發表一場演講。
講題是:
以消費者為主導的科學品評趨勢與實踐
演講行程安排詳情如下：
【時間】2021年10月22日 （ 週五）中午 12:15-13:20
【地點】農化新館地下室 B10 講堂
劉伯康博士是現任中臺科技大學食品科技系副教授兼系主任，國立中興大學食品學系碩士畢業後，短暫任職於新竹食品工業發展研究所，前往美國密蘇里大學食品科學系深造，取得博士學位並取得威廉伍德大學企管碩士。研究專長由保健食品及食品化學專長轉變為食品感官品評。
劉主任在教學、科學研究和行政經歷皆十分豐富，在品評教學上，在中部各大學皆教授過品評課，超過百場的品評演講及教育訓練，著有食品感官品評理論與實務一書，是國內這個領域唯二流通的專業領域書。
科學研究方面，目前是國內食品學術界唯一實踐與推廣科學化品評得學者，目前以消費者品評系統的實踐與建立為主要研究領域。在行政方面，曾任中台科技大學食品科技系副主任等職位。
歡迎大家，在下週五（10/22）中午參與此演講之聆聽和討論。
生化科技系【午間科學與科技講壇】敬邀